▌美食▐ 自家製芋圓 ♥ 懶人簡易版...*

自從吃過九份的賴阿婆芋圓之後，我就愛上了 QQ 口感的芋圓！

前陣子我發現附近的糖水鋪有芋圓吃不知多高興

點知當我想再去的時候發現已結業了 (哭)

所以我決定自己做！

我在 Facebook 加入了一個食譜群組，每天都看到很多美食 (口水直流)

有天發現這個懶人簡易版自製芋圓就立即動手試試

主要需要的東西就如上圖

做芋圓要 QQ 的口感最重要就是木薯粉 / 地瓜粉 

但在一般超市比較難搵，群組的朋友教用這包理想泰國生粉都一樣

我看過成分就是好像就是木薯，所以生粉只是另一叫法

而我們常用來打獻的叫太白粉，又有人叫生粉，唔好搞亂喎~

總之睇清楚成分啦！

定係其實都一樣呢？我唔係太清楚，只知道跟住買就一定無錯了XDDD

懶人簡易版的精粹就是這包蕃薯蓉，我是在烘焙店買的

如果不是懶人版就要去買新鮮蕃薯 / 芋頭切細件蒸熟再壓成泥，之後加糖調味

健康就一定係上者做法

而我這包連糖都不用自己落的

大家自己諗諗啦 : )

打開之後就已經聞到好香蕃薯味

份量我記憶好像是蕃薯蓉 2:1 木薯粉混合

混合之後再加太白粉，比例是木薯粉 2:1 太白粉再混合

搞掂！

之後就可以搓成條狀

搓完之後切粒

在表面平均撲上太白粉防止黏在一起

完成！超簡單是不是？

吃的時候滾水落浮起就 OK，如果凍食就可以先過一過冷河

本身我想煮紅糖水配芋圓，但我家沒有紅糖，最後配凍綠豆沙一起吃都好味！

當然跟賴阿婆芋圓差很遠啦XD

不過都可以頂住口癮先~哈哈！

食落我覺得唔夠 Q ，下次再整試下用新鮮蕃薯再加多少少木薯粉

後記：因為整得太多，又得我一個人食，所以我把未吃的放冰箱，

有天男友在煮麵，忽然聽到廚房傳來慘叫聲，原來他以為是魚旦放湯煮了(爆)

就這樣